爆肝是猛爆性肝炎 肝不會爆
基隆長庚肝膽腸胃科主任簡榮南說，醫學上並沒有「爆肝」這個名詞，他覺得最接近爆肝的狀況就是「急性肝炎」，在二十歲到四十歲這個年齡層中，七成患者都是病毒性肝炎，所以造成的急性發作最多，而病毒性肝炎又以B肝炎病毒為主。
醫學上，爆肝較類似「急性肝炎」發作，特別是年輕人，因為免疫力較好，最容易與病毒兩敗俱傷，造成肝細胞短時間內大量死亡。所以別再自以為年輕撐一下就過去，想不爆肝，得從正常作息做起!
年輕人經常掛在嘴上的「爆肝」，指的是熬夜熬到雙眼發紅、頭昏腦脹、肝指數飆高等「極度疲勞」狀態，「爆肝」講起來輕鬆搞笑，但是，當真正遇到來得又急又兇猛的「猛爆性肝炎」時，病況慘烈的程度保證讓任何人都笑不出來。
「猛爆性肝炎」跟網路族常說的「爆肝」是不一樣的。猛爆性肝炎是指在短時間內肝臟劇烈發炎，導致急性肝衰竭而出現黃疸，甚至可能會因肝性腦病變昏迷，在肝臟移植技術發達以前，死亡率高達60%至80%。猛爆性肝炎來得急、去得快，可以在短時間內讓人因肝、腎衰竭死亡或在鬼門關前走一遭後平安歸來，究竟會遭遇那一種狀況，沒有人能掌握，實在可怕。
熬夜熬太多，很多人都會說自己要爆肝了，疲勞熬夜跟肝不好似乎畫上等號，不過醫師表示其實醫學上根本沒有所謂爆肝的說法，頂多是猛爆性肝炎，疲勞熬夜不會爆肝，但如果你是慢性肝炎或是肝硬化患者，太疲憊的話，得小心猛爆性肝炎。
爆肝爆肝，熬夜玩樂不睡覺似乎就等於爆肝
不過其實醫學上，根本沒有爆肝這個名詞，也沒有所謂熬夜一晚會引發爆肝的說法。正常人不會因為疲勞而爆肝，但是慢性肝病以及肝硬化患者要小心，太疲憊，可是會引發致死率高達八成的猛爆性肝炎。醫師提醒感覺疲勞大部分不是因為肝不好，而是其他問題引起，但不管熬夜會不會爆肝，有害身體健康。
所以猛爆性肝炎和「爆肝」是彼此沒有關係的兩件事。一般所謂熬夜產生的爆肝，其實是因為太勞累而精神崩潰的情況，而不是指肝臟發生問題。而醫學上的猛爆性肝炎是指肝細胞大量壞死。熬夜疲累不代表有肝病，但若是因為肝病而引起的疲累，通常是猛爆性肝炎，肝硬化末期或者是肝癌末期的情況。
因為熬夜傷肝的錯誤迷思，很多臺灣人會有「顧肝」的習慣，習慣服
用草藥、黑藥丸、保健食品來保肝養肝，但許金川醫師在臺大醫院門診時，經常會遇到肝指數升高的病患，詢問患者後，往往發現是服用了過多保健食品而發病。「這些保健食品沒有保肝，反而傷肝，對保健食品的錯誤觀念反而會害了很多人。」
現代人飲食過度，其實不需要保健食品，除非有挑食的習慣，才會造成營養不平衡，尤其增強免疫力的保健食品反而對B型肝炎患者會有不良影響，很容易會轉變為猛爆性肝炎，再加上這些食品往往沒有經過動物實驗與人體實驗的證實，濃縮製造過程中可能會發生汙染或產生毒素，民眾長期服用之後反而會傷身傷肝。
臺灣大學醫學院內科教授許金川建議，養生要注意三件事，第一是生活起居正常，其次要注意飲食和體重，避免產生脂肪
肝。第三則是不需要吃健康食品。尤其是第二項注意飲食和體重，他認為是最重要的關鍵，尤其中年人，最好不要吃速食產品。飲食過量導致身體吸收過多養分後，會先累積在肚皮產生鮪魚肚，接著是肝臟形成脂肪肝，最後會影響心血管、腦血管等。
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