【聯合晚報╱彭宣雅;食譜提供/農委會漁業署】
黃金石魚捲。 記者侯永全/攝影

黃金石魚捲

材料

石斑魚、韓式泡菜、黃芥末沙拉醬、麵粉、蛋、麵包粉、泰式甜雞醬

作法

1. 石斑魚去骨去皮後備用。

2. 將魚片切片捲入韓式泡菜備用。

3. 將魚捲沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後下鍋炸成金黃色後擺盤,沾醬食用。

本文出自正妹天堂.....

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