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因應蔬菜價格上漲，北市市場處指出，為穩定民生物資供應，自8月14日起至8月26日止，將透過台北農產公司提供6至10項平價蔬菜，供應台北市12個行政區內的指定通路，每日供應的品項、數量、價格以及銷售的地點，將透過台北市市場處網頁 (http://www.tcma.taipei.gov.tw/)公布。

此外，每週五、六、日，在民眾採購的高峰時間，將增加供貨數量，並視市況機動延長銷售期間，而台北農產公司在不影響產地農民權益的前提下，可引進進口大宗蔬菜進場交易，穩定市況。

（中央社記者林琳柏林13日專電）由國立台灣師範大學歐洲文化與觀光研究所師生組成的國際青年大使團，在德國展開兩週的參訪，並且將與德國年輕人就國際事務議題及流行文化交換意見。

中華民國外交部遴選具創意及熱忱的大專青年組成交流訪問團，在暑假期間到國外進行交流。今年首度安排到德國參訪。

陪同6名學生來德的助理教授陳學毅表示，訪問團的成員是研究所學生，都曾經修習過歐洲文化和觀光相關課程。

領隊黃?允說明，拜會的機構包括德國聯邦家庭、婦女、老人及青年部、青年政黨、環保組織、德國媒體，參觀地點包括德國國會和博物館。交流部分則是與德國大學漢學界及國際事務相關科系的學生座談，行程包括柏林洪堡大學和自由大學及漢堡大學。

此外，團員們也會到柏林和漢堡的中文學校，介紹台灣文化。用茶道和書法課程引起德國學生的興趣。

這棟1955年建造的老屋原是一般住家，後來轉由影印機店承租30年，再閒置2年。等到想開餐廳的陳雅玉、陳文文姊妹發現它的古樸之美，歷經一甲子風雨的木屋已老朽，牆壁油漆斑駁，吱吱作響的2樓地板彷彿一踩就垮，姊妹整理1樓空間，賣日式雜貨與家常料理。

2年前，陳雅玉、陳文文認識擅長手創、環保DIY的吳宇璇，「我們3個的共通點就是愛『撿』！」陳雅玉、陳文文有數不完的雜貨，吳宇璇不僅常到資源回收場稱斤論兩「掃貨」，更愛從國外跳蚤市場帶回大箱舊物。3人決定合作為老屋換新裝，經數月規劃，今年初「閉關」3個月，幫老屋改頭換面。

另外，廢棄豆腐板做成時鐘、生鏽鐵器上漆做成鄉村風牛奶罐，裝潢剩料由熱心友人做成木造小擺飾，翻修整棟建築除了工錢，幾乎不花原料成本。

新生的「老房子」3個月前開張，請來嘉義市體育館碳烤負責人廖孝誠一起設計新菜單，家常套餐、義大利麵、火鍋選擇多樣化。吳宇璇說，3人還有太多DIY作品與生活雜貨珍藏，店面過一陣子會「換季」，分享手做樂趣。

老房子1955地址：嘉義市安和街181號，電話：(05)2761955，周3公休。

樂壇天后容祖兒、內地演員胡歌、香港藝人陳家樂和冼色麗、監製兼演員杜汶澤和導演麥曦茵，在澳門銀河影院出席英皇電影《DIVA華麗之後》首映禮，串場演出的劉浩龍未見蹤影，容祖兒更為她的「華麗天后雲裳展」揭幕，展示八套舞台服飾。

劉浩龍沒有出席首映和宣傳，容祖兒不覺遺憾，她認為始終該以工作為先。兩人是否會找時間一起到戲院看電影，她說要看時間而定。

劉浩龍將於13日生日，屆時容祖兒要在佛山、東莞宣傳，拍拖後男友首個生日不能共度會否感可惜？幾經追問下，容祖兒才說：「怎麼會，也沒有買禮物，有空再吃飯。（燭光晚餐？）好、好、好。（自己煮？）但我不會，會學一下啦。」

夏日豔陽大發威，這個時節呷涼尚讚！臺灣人堪稱全世界最愛吃冰的民族，臺中更是許多特色冰品的起源地，每到酷暑就一定想起它們，而這些歷經長期考驗的店家和冰品，也早已融為臺中的文化地景，成為生活中的一部分。無論是想回味年少滋味的五、六年級生，還是想體驗超人氣冰飲的七、八年級生，一起來嘗嘗這些臺中人絕不能錯過的清涼滋味吧！

珍珠奶茶 征服挑剔的味蕾

最近臺灣珍珠奶茶飄洋過海到英國、法國開分店，徹底征服了歐洲人挑剔的味蕾，成為另一種「臺灣之光」。珍珠奶茶的前身其實是泡沫紅茶，雖然後來隨著名氣漸大，泡沫紅茶起源越來越眾說紛紜，但臺中人卻十分篤定，不論是春水堂（前陽羨茶行）還是小歇，泡沫紅茶、珍珠奶茶可道道地地是臺中人的發明。

泡沫紅茶（左）、珍珠奶茶至今仍是春水堂的人氣飲品。

春水堂表示，民國72年創辦人劉漢介到日本旅行，看見咖啡館吧檯人員用雪克杯調酒，觸動靈感，回臺後嘗試以小壺熱泡出濃縮紅茶，加上冰塊放入雪克杯中大力搖晃碰撞，shake出來的紅茶表面有一層淺淺的綿細泡沫，口感綿密香醇，名為「泡沫紅茶」，當時號稱「臺灣的可口可樂」，加入奶水成了奶茶，從此揭開冷茶飲料新紀元。「珍珠」則是由樹薯粉或地瓜粉製成的粉圓，一般都是煮熟了放在糖水裡單吃，或加在愛玉、仙草中當配料，某日一名嗜吃粉圓的員工把它加在奶茶裡，意外混搭出另一種又香又Q、又能喝又能嚼的新奇風味，一夕爆紅。粉圓又有大、小兩種，小顆粉圓叫「珍珠」，據說因當時號稱波霸的港星葉子楣正走紅，大顆粉圓便被戲稱為「波霸」了。

冰透的QQ粉圓加上混著碎冰的奶茶，香甜濃郁，入口Q彈有嚼勁，粗冰喀嗤喀嗤咬感特好，一路涼進五臟六腑，不僅臺灣人愛，連老外也跟著瘋Bubble tea。如今在「原產地」春水堂中的冷茶飲料花樣更多了，除了珍珠奶茶、泡沫紅茶之外，流行的混搭風也吹進了茶館，融合了最開放的東西文化mix態度：鐵觀音搭配冬瓜茶、東方美人茶加蜂蜜、綠茶加奇異果都人氣超旺，在這兒，吃冰像探險尋寶，一口口都充滿驚喜趣味。

豐仁冰 兩個版本的幸福況味

常到臺中的人都知道，有兩種獨特冰品一定要吃，那就是位於一中附近的豐仁冰和東海大學商圈的東海蓮心冰，為什麼一定要吃？因為其他地方沒有，只有臺中才吃得到！

豐仁冰創始店裡除了招牌紅茶口味外，也有酸梅、鳳梨，選擇多元。

豐仁冰的由來也有好幾種版本。位於一中正門斜對面的「一中豐仁冰」第二代老闆娘王秀玉說，公公陳德旺16歲開始在市長官邸榕樹下賣冰，當時只有紅茶加芋冰，後來漸漸改為大紅豆、酸梅剉冰加牛奶冰淇淋，酸甜摻半，幾十年堅持只賣這一種口味，冬天的時候，常有死忠學生裹著圍巾大衣跑來吃，被笑稱「瘋人吃瘋人冰」，後來為求文雅，才改諧音為「豐仁冰」。

而位於一中側門的「豐仁冰創始店」，故事也很有說服力。第二代老闆林淑惠說，公公陳豐仁原是賣香腸、烤魷魚兼賣楊桃冰的小販，用銼刀剉下冰屑淋上楊桃汁用塑膠袋裝，一袋賣兩角，之後又陸續增加紅茶、鳳梨、酸梅等口味，沒有招牌，客人就用老闆名字直接喊「豐仁冰」。冬天賣冰生意不好做，老先生後來去圖書館看書自學用大紅豆做冰淇淋，直到民國62年豐仁冰終於定型：最底下用細冰沙墊底，澆上甜紅茶，再鋪上大紅豆和冰淇淋，豆子煮得甜蜜鬆軟，和濃郁苦甘的紅茶相得益彰，舀起冰沙大匙入口，哇！真是心涼脾肚開 。

兩家豐仁冰現在用的都是寬口碗，讓人不禁疑惑怎麼和記憶中二十多年前用聖代玻璃杯裝的豐仁冰不一樣？林淑惠笑著解釋：「沒錯，早期是用玻璃杯裝，但工廠已不生產這種杯型，只好改用碗裝。」原來如此，還好口味不曾走味，即便配料變多，也還是那樣清甜好吃。對於有豐仁冰陪伴走過青春、帶著懷念仰慕心情前來「朝聖」的老顧客來說，裝冰的容器可以改，冰的味道可不能變，因為這樣的豐仁冰，正是心底那段關於青春的難忘記憶，也是大熱天裡最棒的幸福況味吶！

iOS 6 雖然已經測試一陣子，不過隨著 9 月的正式推出日快來到，iOS 6 又推出了 Beta 4 版本，讓開發者能夠為即將來到的推出日，準備自家的 App。不過 iOS 6 Beta 4 可不像之前的 Beta 版只有小小的更新，它可以為你的 iPhone 帶來許多更方便的功能。讓我們來看看有什麼有趣的新玩意吧！

「Wi-Fi + 行動網路」模式

你曾有過明明 Wi-Fi 訊號超級弱，網頁都下載不了，不過 iPhone 卻死命賴在在 Wi-Fi 網路上的時候嗎？Apple 為了解決這個問題，在 iOS 6 Beta 4 中，加入了「Wi-Fi + 行動網路」的模式，讓程式可以在 Wi-Fi 連線遇到問題時，自動轉用行動網路，讓程式可以順利進行，而且你還可以指定要讓哪些 App 使用這個功能，讓使用者有更多掌控。（不過如果你沒有吃到飽的話，這項功能最好關掉。）

藏在「隱私」設定中的「Bluetooh 共享」設定

iPhone 最讓人詬病的一項缺點就是不能使用藍牙分享傳輸檔案，這一點到了 iOS 6 之後似乎即將改變。在 iOS 6 Beta 4 的隱私設定中，我們可以看到多了一個「Bluetooh 共享」的隱私設定，也許之後 iOS 程式想要交換檔案不再需要利用 Wi-Fi 傳輸，終於可以改用藍牙來傳輸、交換檔案了。

Facebook 和新浪微博的隱私設定

由於 iOS 6 多了連結 Facebook 和新浪微博等新的社群網站，因此在隱私設定中，也多了這些社群網站的隱私控制選項，讓你可以決定哪些程式可以存取 Facebook 和新浪微博中的資料。

（法新社柏林12日電） 德國高階議員福克斯今天表示，如果雅典當局無法全然遵守先前的紓困貸款條件，儘管其他國家支持撥款，德國還是會封殺任何對希臘的新援助。

德國總理梅克爾（Angela Merkel）所屬保守派議會聯盟副主席福克斯（Michael Fuchs）告訴「商務日報」（Handelsblatt），德國當局如果不滿意希臘債權人「三巨頭」的報告，將準備動用否決權。

福克斯在將於明天出刊的訪問中說：「你可以引述我的話：即便做到一半，還是不足以獲得新一輪紓困金。德國不能、也不會放行。」

歐洲最大經濟體德國正等待三巨頭對希臘的評估報告。三巨頭包含歐洲聯盟、國際貨幣基金和歐洲中央銀行。

福克斯說，如果報告發現希臘「沒有達成要求」，即使其他歐元區國家要求發放紓困金，「德國將動用否決權」。（譯者：中央社張詠晴）1

過去20多年，受到教育部和國科會重視SCI、SSCI等論文期刊影響，台灣的大學教授普遍被要求衝高論文數量，卻忽略論文的品質。在「反獨尊SSCI連署網站」的2332位連署人中，有高達8成是來自人文社會背景，另有15％理工背景的學者也坦承，現在的大學已淪為「論文製造機」，喪失教育功能。

甫出版英文專書《中國心理學基礎》（Foundation of Chinese Psychology）的台大心理學教授黃光國笑說，這本專書的起緣得歸功於他在10年前接國科會的「追求卓越發展計畫」；這幾年他在世界各地奔走，並和許多國內外學者交流之後，對於台灣過於重視SCI、SSCI等論文期刊感到憂心，因此才決定完成著作。

「曾有一個國外學者在其著作提到，中國的組織心理學全是西方思維，全無半點中華因子。」黃光國嚴肅表示，大量套用西方模式是台灣教授過度重視論文數量的惡性結果，他甚至強調，如今的台灣學術已被國際邊緣化，政府再不改革大學評鑑，未來的方向將無所適從。

花了3年時間完成新英文專書《台灣教育在十字路口：當全球化遇到本土化》，政大教育系教授周祝瑛有著和黃光國相同的感慨，她擔憂表示，台灣過於重視論文發表數的結果，已經造成人文、社會領域的專書嚴重萎縮，導致課程教材得倚賴國外或中國輸入。她強調，並非反對SCI，只希望大學評鑑方式能更多元化。

中研院歐美所副研究員彭錦鵬則指出，教育部和國科會已發現科研指標過於單一化的嚴重影響，日前已紛紛喊出大學評鑑「去指標化」和評鑑制度多元化的聲音；但未來是否能建立適當的評鑑制度，搭配合理的補助辦法，使學術標準更為多元，還待眾人檢視。

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今天的好吃夯仔內帶您來品嚐很特別的法式奶油燉雞，主厨研發出中西合璧的料理方式，把法式燉雞加入紹興酒調味，讓這燉雞吃起來還有醉雞的香味、口感相當特別。

已經醃漬好的雞肉沙嗲串在烤盤上烤的吱吱作響，主厨說這沙嗲串得要先用烤盤烤的外部上色，才能放到烤箱烤熟，兩道手續才能做出好吃的沙嗲串，至於沙嗲的靈魂主角雞肉，得用特調沙嗲醬，醃上八個小時入味，挑選部位也不能馬虎，還要特選溫體雞腿肉，沙嗲的薑可以軟化雞腿肉組織，雞胸肉就沒效果。

端上桌的沙嗲串，還得配上這花生沾醬，不同一般的沙嗲醬，吃起來更香噴夠味，好吃配上花生很道地馬來風味，還有這鍋燉雞，更是主廚特別研發，乳白的醬汁，可別以為是普通的奶油醬，醬料的配方可是加了紹興酒提味，讓這鍋燉雞飄著濃濃中式醉雞香，但入口卻是法式奶油雞肉的口感，創意的中西合併料理，不但口味獨特，更讓喜歡嚐鮮的民眾愛不釋口。