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你有吃過分子料理嗎？今天要帶大家去吃中式的分子料理，把皮蛋豆腐變成千層蛋糕，還有看起像雪花冰的甜點，卻是用蛋白做的，透過鏡頭帶您來看看，特別的分子料理。

打發的蛋白，可不是要做蛋糕，看主廚先把一層海綿蛋糕底，再放上一顆草莓冰淇淋，接著再疊上蛋糕跟冰淇淋，一共有三層超豐富。接著打發的蛋白，要出動了，把蛋白層層包裹住三層蛋糕，還有這秘密武器，瓦斯噴槍也上場，微微烤過口感不同，成品就像是雪花冰，淋上巧克力醬，賣很唬人呢，嚐起來滋味如何呢。

除了這道烤雪山冰，還有這個像千層蛋糕的黑白蛋糕，可別被的偽裝給騙了，其實是皮蛋豆腐，主廚把皮蛋絞碎，之後加入吉利丁，再倒入模具裡，接著上一層層的雪白豆腐，小心翼翼的把膜打開，就變成了黑白相間的皮蛋豆腐，每一口吃進去都均勻的可以吃到豆腐跟皮蛋融合的滋味，這樣的創意料理不但是口味，外型更是能吸引消費者。

他強調，人道援助沒有國界和國籍之分，外界毋須過度解讀。而目前獲釋的船組人員已獲得在索國沿岸擔任護航及執行「人道救援」任務的中國大陸軍艦接護，將直接送往坦尚尼亞。

「旭富一號」是於前年12月25日在印度洋西南海域遭索國海盜劫持，船上有12名陸籍船員、13名越南船員和1名台籍船長。外交部上午表示，案發後外交部就啟動緊急應變機制，除密切注意船隻動向外，並電請相關駐外館處協調該水域附近國家協派巡邏艦前往救援。

外交部說，我國同時洽請「英國海事貿易行動辦公室（UKMTO）」、「國際海事局（IMB）」設於馬來西亞吉隆坡的「海盜通報中心（Piracy Reporting Center）」及「歐盟海軍行動指揮部」（EUNAVFOR）等重要的國際反海盜機構協助營救旭富一號；行政院農業委員會漁業署及外交部並於同月27日派員南下高雄與「旭富一號」船東會晤，商談相關救援事宜。

外交部表示，在船東與海盜進行談判期間，外交部不斷透過駐外館處及國際各主要反海盜機構，洽取有關海盜活動及其利用「旭富一號」充當攻擊母船的資訊供船東參用。

而船東在今年初通知漁業署及外交部，與海盜贖金談判即將完成，希望政府從旁協助安排人員撤離索國等事宜。外交部即透過相關管道協助規劃。在獲知船員即將獲釋後，我國就洽請歐盟、國際反海盜機構及聯合國相關組織協助接護船員，並洽獲歐盟同意派遣海上巡邏機前往索國Hobyo鎮沿岸進行偵測。

外交部說，目前該船船組人員已獲在索國沿岸擔任護航及執行「人道救援」任務的中國大陸軍艦接護並直接送往坦尚尼亞。外交部已指派專人趕往當地，以協助吳船長等船組人員儘速返鄉團聚。

外交部上午除對船東表達慰問之意外，也對歐盟、國際反海盜組織及所有予我協助的相關國家及中國大陸基於人道所予我方的協助，表達誠摯感謝之意。 ※延伸閱讀》
‧海盜猖狂 台灣漁船歷年來被劫紀錄

中國時報【郭篤為╱巴拿馬市十七日電】

美國主要毒品來源墨西哥，毒梟不僅賺取非法財富，更透過監控鬆懈的銀行體系清洗黑錢。美國國會針對「匯豐銀行」（ＨＳＢＣ）調查顯示，該行墨西哥分行對高危險群帳戶的疏忽，使其成為非法洗錢的管道。

美國國務院「洗錢與金融犯罪報告」指出，由於墨西哥對銀行監管的鬆懈，販毒集團在美國販毒的收入送到墨西哥漂白，每年總數介於一百九十億美元至三百九十億美元之間。

墨西哥四十二家銀行中五家主要銀行，包括十七日出席參議院聽證會的「匯豐銀行」墨西哥分行在內的四家外國銀行，占可疑匯款總數的七成。

美參院調查顯示，「匯豐銀行」涉清洗世界各地非法黑錢，特別是來自販毒集團和諸如伊朗、敘利亞、開曼群島及被列入制裁名單的國家及非法組織。匯豐墨西哥分行僅在二○○七至二○○八年間即已向該行美國分行匯出七十億美元，甚至為客戶轉匯至開曼群島。

該行在聽證會前發布聲明坦承，過去可能有一些規定不符監管單位和客戶的期待，但去年起已著手改善，相信今後會做得更好。

（中央社記者鄭景雯台北18日電）蝙蝠俠系列電影「黑暗騎士：黎明昇起」明晚將上映，片中為求真實感，劇組做出長10公尺、寬5公尺，重達1.5公噸的蝙蝠戰機，拍攝球場爆炸戲也來真的，鮮少用特效。

「黑暗騎士：黎明昇起」是克里斯多夫諾蘭執導的蝙蝠俠三部曲最終篇，在片中蝙蝠俠布魯斯韋恩距離上次與小丑的戰鬥已經8年，蝙蝠俠除一肩扛起殺害哈維丹特的罪名外，失去芮秋更讓他心灰意冷。

8年間，高譚市的治安良好，直到高譚市最新威脅「班恩」的出現，他釋放所有關在牢獄中的重刑犯，將所有通往高譚市的交通要道破壞，讓高譚市的警察威信全失，班恩的目的是要毀滅整個高譚市，布魯斯韋恩只好重新披上戰袍，迎戰高譚市與班恩，而他的盟友只有正邪難分的貓女。

片中有許多爆破場景，但克里斯多夫諾蘭卻鮮少使用特效完成，反而是以最原始、最費工的方式拍電影。

克里斯多夫諾蘭除了要求特效團隊讓他設計的蝙蝠摩托車可以在馬路上與警車一起狂飆外，還封紐約的華爾街，讓超過2000名的臨時演員扮演成警察和暴徒，在街上近身肉搏，單是和華爾街借場地拍動作戲，一秒鐘就動輒新台幣幾十億元。

在預告片中一場炸掉匹茲堡漢茲球場的戲，先是在現有的運動場上搭上平台，鋪上草皮，這個工程浩大到幾乎可重蓋半座球場，而拍攝當天找來1萬1000名臨時演員，在球賽開始的同時，整個球場就在觀眾面前一片一片地炸開，鏡頭一次OK。

而這次蝙蝠俠的新武器「蝙蝠戰機」，是一架能夠垂直起降又能快速穿越城市狹小縫隙的高速移動飛行器，劇組真的做出一架長10公尺、寬5公尺，重達1.5公噸的實體戰機。

克里斯多夫諾蘭要求在交給電腦動畫之前，必須盡所有能力讓這架「蝙蝠戰機」擁有絕對的真實感，因此螺旋槳、尾翼與駕駛座艙等部位都真實可動，而在拍攝時，蝙蝠戰機必須用直升機或是起重機吊掛的方式才能執行飛行任務，也讓克里斯多夫諾蘭拍的蝙蝠俠三部曲最終篇，更具看頭。

目前接手的第二代楊老闆與太太回憶，民國60年代綠巨人玉米醬、玉米粒剛進口到台灣，他們大膽創新沒想到這滋味竟然越來越受歡迎，「反客為主」當起店內冰品招牌。（記者許家禎攝）

四、五年級生記憶中的夏日西門町，就是在看完電影之後，來到50年歷史「楊記花生玉米冰」點上一盤剉冰消消暑，就連新北市市長朱立倫也曾帶著太太前來品嚐、日本女星蒼井優也是座上嘉賓。招牌玉米冰吃來甜甜鹹鹹，可是玉米冰的創始店，而花生冰的花生軟綿細緻、香氣四溢，不管平日還是假日，兩個店面總是座無虛席！

創立於1961年的楊記冰店，招牌玉米冰幾乎是每桌一盤，是全台首創將玉米罐頭中的玉米放進剉冰的店家。「玉米加剉冰？」許多年輕人總會有個問號，玉米跟剉冰搭嗎？但實際吃過才發現，這甜甜鹹鹹的味道讓人印象深刻，吃了還想再吃。

目前接手的第二代楊老闆與太太回憶，民國60年代綠巨人玉米醬、玉米粒剛進口到台灣，他們就試試看將玉米與剉冰結合，其實起初客人的接受度沒有那麼高，但時間一久，這滋味竟然越來越受歡迎，「反客為主」當起店內冰品招牌。

與一般單吃玉米粒的感覺不同，玉米冰內的玉米雖然以罐頭玉米為主體，但也加進獨特秘方熬煮，香滑濃稠下玉米仍保有完整顆粒，但果肉依舊香軟，搭配冰涼剉冰，甜中帶鹹又鹹中帶甜，滋味一吃難忘，成為男男女女、老老少少，甚至是觀光客逛西門町必吃的小店之一。

還有花生冰也是饕客們推薦的單品。老闆精選宜蘭沙地花生，再經過4、 5個小時熬煮，將花生煮到軟綿的口感就大功告成，再淋上老闆熬煮的糖水，即使剉冰只有這個配料也吃得相當過癮，因為花生香氣四溢，吃進口中有花生口感，但入口即化，吃得出來老闆細心的熬煮功夫。

店內還有同樣需要熬煮功夫的麥角牛奶冰，使用桂格麥片熬煮到黏呼呼，再淋上煉乳就這麼有如熔漿一般覆蓋著剉冰，別看它貌不驚人，吃來卻香滑濃郁、不過甜，讓人忍不住一口接一口。還有3Q剉冰，是店家為了迎合愛吃「料」的年輕人所搭配出來的，粉圓、湯圓與粉粿份量十足，越嚼越Q、越嚼越香，搭配清涼剉冰煞是消暑。

【延伸資訊】
店名：楊記花生玉米冰
店址：台北市漢口街二段38、40號
電話：02-23752223

【記者吉雄世高雄報導】高雄市環保局為了積極遏止地勇在農地料堆問題持續擴大，對其上游廠商發出源頭管制的公文，剛好遇上林益世的收賄弊案，無端捲入司法偵辦案件，17日有9位同仁，以證人身份前往地檢署接受約談，李穆生局長為同仁感到不捨，感嘆政治凌駕專案，並強調相關決策過程，沒有受到任何外力影響。

李穆生局長則強調，環保機關執行各項污染管制工作，本應採取積極有效作為，針對地勇公司的源頭管制，的確已經達到遏止持續擴大的效果，但不巧卻無端被捲入林益世收賄的弊案，對於基層同仁的委屈及不安，感到不捨，也對於正當的環保決策，屢屢受到外界的扭曲及誤解，感嘆政治凌駕專業。

18日適逢環保局召開主管會報中，李穆生局長在會中，除了強調相關同仁應全力配合檢察官調查外，也對於昨天接受約談的9位同仁表達關心及肯定；李穆生局長強調，對於地勇公司的加強管制措施，是經由主管會報討論後所做決策，出自於勇於任事的積極作為，應該要給這些基層同仁鼓勵及肯定。

另外，李穆生局長17日也以證人身份前往高分檢接受約談，李局長也表示完全是配合檢察官的調查，同時也說明環保機關、警察機關及檢察機關共組環檢警結盟，共同查緝環保犯罪的運作機制，並對於地檢署王啟明主任檢察官的積極協助下，遏止環保犯罪貫徹環境保護的貢獻與成果，表示高度肯定。

環保局也再次重申，地勇公司大量堆置爐渣鐵等物品，造成鄰近揚塵及空氣污染，甚至已經引起檢察官的注意，經過3月21日主管會議討論，才會裁示採取積極有效的源頭管制，通知上游8家鋼鐵公司從源頭管制。

後考量市府5月17日已邀集各相關局處，辦理地勇公司會勘，會中決議限期於6個月內完成全部農地移除，此獲地勇公司當場承諾（並於同年5月31日檢送清理期程計畫書），基於地勇公司有積極清理之誠意，並已回歸所屬相關主管法令，行政目的既已達成，無繼續行政指導之必要，才會取消源頭管制的限制。

李穆生局長也表示，地勇公司查處過程，雖有多位民意代表關心，大多在說明相關法令依據，並出示地勇公司過去污染等相關記錄之後，均表示可以接受，且未再介入本案。

民進黨全代會雖已落幕，但中執委選舉傳出「一票30萬元起跳」的買票行情，中執委洪智坤又爆料指這次選舉有黑道角頭介入「護盤」、「喬事」。民進黨主席蘇貞昌剛上任，就已黑金疑雲罩頂，大家都在看，他要怎樣帶領民進黨「衝衝衝」？

林益世案讓馬英九標榜的「清廉」招牌破功，重新喚起社會大眾對國民黨「黑金」的質疑。兩相對照下，民進黨逐漸走出陳水扁貪腐的陰霾，原本可有所作為；但經歷這一場烏煙瘴氣的全代會選舉，又打回原形。

對於中執委選舉的「買票」傳聞，民進黨的反應欲蓋彌彰。先是發言人睜眼說瞎話：「過去黨內選舉都沒有賄選紀錄」；謝長廷則說，「希望沒有，相信也沒有」，「就算是有也是極少數」。倒是黨內「真話哥」台北市議員梁文傑在會中坦承，代繳黨費確實存在，過去兩年來並沒改變，「一票30萬起跳」的確是在反映「成本」。

雖然黨職選舉不受「公職人員選舉罷免法」的規範，「買票」並無罰則，但若連黨職選舉都能用金錢交易，以鈔票換黨員票， 那麼，到了正式的公職選舉，如何保證不賄選？黨中央若以為黨職選舉「買票不違法」就可睜一隻眼閉一隻眼，不僅鄉愿，更是養癰遺患。

同樣鄉愿的，還包括黨職人員的參選資格審查。現行民進黨的黨職選舉辦法，明明規定「曾犯貪汙罪，經起訴者」等多類情形均不得參選，但李清福被控涉嫌收受廠商賄款八百多萬元，一審被判刑20年，更一審改判6年，為何還可參選？甚至在派系支持下當選中常委！

如果說洪智坤指控「有黑道角頭介入黨職選舉」的爆料聳動，那麼，黨中央一路掩護李清福，豈非更加荒謬？更諷刺的是，當初黨職選舉辦法增訂「反黑金條款」，蘇貞昌與謝長廷都曾主張「民進黨應維持高標準以回應人民期待」，言猶在耳已昨是今非？

林益世爆發貪瀆案，綠營批判馬政府不遺餘力，但反貪腐不能兩套標準。民進黨在全代會高喊「前進吧，台灣」的口號，只是，斬不斷黑金，如何前進？

方大同整晚以一身藍色西裝撐完全場，開場唱完《張永成》之後就發揮其「冷王」功力，看到坐在較高位子的觀眾，就說了「山頂的朋友大家好。其實也不算山頂啦，只是坐得比較高而已。」雖然笑話很冷，現場觀眾仍以尖叫回應。

到了第三首《無菇朋友》時，他表示這幾天感冒仍未好，加上吃藥的關係，玩的音樂節奏變慢，很像遊魂，因此要觀眾見諒。

直到特別嘉賓薛凱琪上台與他合唱《四人遊》後，薛凱琪立刻鼓動觀眾為他唱生日歌，他面露靦腆表情說謝謝，並感謝全場的熱情。誰知接著要獨唱的薛凱琪立刻變臉趕他下台，引全場爆笑。

民進黨質疑馬吳競選總部政治獻金申報「金額太低，讓人很難相信」。國民黨發言人殷瑋今天表示，除了監察院已公佈的馬吳競選總部政治獻金收支結算外，也有來自國民黨黨部的經費支出，今年八月監院將會公布，從去年選戰開打以來，若計算國民黨與馬吳競選總部所收到的政治獻金，收入並不比蔡陣營來得少。

殷瑋強調，國民黨與馬吳總部所有政治獻金數據都會清清楚楚攤在陽光下，供外界一一檢驗，民進黨無需刻意在沒有事實根據的情況下進行政治操作。

殷瑋表示，國民黨黨部在此次大選的經費支出細目，已於五月份向監察院申報，今年八月將會公布；根據政治獻金法的規定，捐獻給政黨的政治獻金上限高於捐獻給候選人，因此部分企業、個人的捐獻會指名捐給國民黨，此次國民黨也捐出其中的2億3600萬元給馬吳競選總部使用。

殷瑋質疑，民進黨迄未對外公布民進黨黨部的競選經費使用情形，外界無法清楚進行檢驗與比較。