記者高玉蟾／花蓮報導
臺灣觀光學院校長張瑞雄近日將送學生志工到黎明教養院服務，張校長說，這是給學生的一堂品德教育課。
黎明教養院主任柯仁愛主任11日到專程前往臺觀院致贈感謝狀給張校長，感謝觀光學院不僅每年都會製作月餅送愛到教養院，更不定時派出小志工到院所服務，她相信，一個有愛心的人，必能成就一番大事業；她也非常認同臺灣觀光學院的治學理念，因為學校教出來的學生都很有愛心，這就是一個成功的教育。
張校長則回應表示，臺灣觀光學院自許要成為觀光餐旅的專業大學，要為國家培育觀光餐旅的專業人才，觀光餐旅是服務業，而服務業最重視的就是品德、態度及專業服務的技術能力，因此品德教育及關懷弱視的課題，在臺觀院是學校極為重視的核心學習能力。
張校長表示，學校除將盡全力來培養學生具備一技之長外，也要從日常生活中讓學生懂得付出，讓他們利用空閒積極參與社會服務，養成好品德。
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