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| 雲林縣西螺鎮民吳秋榮運用生態自然法則，兔子和鵝可以組成除草大隊，苦瓜園成功轉型為有機生態園區。 記者姜宜菁／攝影 |
吳秋榮表示，長期使用肥料和農藥嚴重危害土壤，種植苦瓜每年都要換地種植，每次尋找土地都很痛苦。為了永續經營，他推動生產履歷和轉型為有機農園。
他發現，兔子和鵝可以組成除草大隊，重視水質的孔雀魚為環保小尖兵，只要孔雀魚有異狀，吳秋榮就知道農園周邊遭受到威脅；蜜蜂專責授粉，綠繡眼則負責吃蚜蟲，蚯蚓專職鬆土，各司其職，好不熱鬧。
吳秋榮利用嫁接技術，取耐旱的南瓜、不怕雨水的絲瓜，「三瓜一體」提升苦瓜的品質和生產量；過程中又充當媒人，撮合蘋果苦瓜原生種與白玉苦瓜，開發出新品種圓滾滾的蘋果苦瓜，甜度達6至7度。
自從農園轉型，土地充分休息，吳秋榮連續7年在同地種植白玉苦瓜、山苦瓜和蘋果苦瓜。
吳秋榮說，蘋果苦瓜不只是高經濟蔬菜，還是養生保健的「水果」，生吃清脆爽口，適合涼拌或搭配沙拉。單價是一般苦瓜的2倍左右，一公斤120元，一箱6顆裝禮盒650元；山苦瓜則賣給藥商開發周邊商品，瓜農見狀也紛紛轉型，期盼走出一片天。
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