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好吃的味道「付了錢出來，一定要再打幾個飽嗝，幾個大嗝一打完，肚子的成就感和滿足感是很過癮的！」這種滿足除了飽脹，也填補了記憶中的味道和想念，真正想吃的是和老闆長年深交的感情。

艾家清真黃牛肉麵館 清燉有嚼勁

王偉忠最常光顧的「清真黃牛肉麵」，帶頂回教小圓帽的老闆艾明達說，店內販售的牛肉都經「清真」認證，也就是黃牛宰殺、放血的過程，皆誦讀可蘭經。王偉忠只愛它的清燉口味，還會另切一碗清燉肉片配湯麵，「牛肉處理得很乾淨，切片上桌還保留嚼勁。」

麵條是老闆每天清晨到店內親手製，現點現煮，「他的麵夠Q、夠筋斗，我會要他別煮太爛才有咬勁。」牛肉麵的「湯頭浮點牛油，夾起麵條，湯跟牛油順著那個麵下來，味道真美！」很有家常的親切滋味。

哪裡吃？

台北市大安區忠孝東路四段223巷41號

02-2731-8550

11:00～14:00、17:00～19:30，周日休

無刷卡，不加成

史記牛肉麵 湯濃吃精緻

最近王偉忠的新歡是民生東路上的「史記牛肉麵」。老闆史大正對自家牛肉麵充滿驕傲，每天用本地黃牛肉的牛骨加上牛碎肉，再加點牛油，熬燉36個小時，造就了湯頭奶白滑順凝脂的「精燉牛肉麵」，濃郁不失清爽。「『史記』精緻，肉片看得出刀法講究，運動完都想去吃吃。」

哪裡吃？

台北市民生東路二段60號

02-2563-3836

11:30～15:00、17:30～21:00，無公休

林東芳牛肉麵 紅燒香氣濃

王偉忠在台視做節目時，愛上八德路的「林東芳牛肉麵」，湯頭清澈、滋味濃郁的紅燒牛肉麵，帶有淡雅的獨門中藥香氣，麵條富咬勁、有彈性。不少老饕推薦用牛油、朝天椒熬製的辣油，讓牛肉麵增添微辣香氣，吃起來更過癮。「『林東芳』的味道濃，好適合從國外回來時，馬上嗑一碗，解解鄉愁也解饞。」

哪裡吃？

台北市八德路二段274號

02-2752-2556

11:00-清晨04:00(周五、六至05:00)，周日休