茶葉有多種藥效作用，含有豐富營養成份，成為人體健康的飲料。茶葉所含蛋白 質、氨基酸、脂肪、碳水化合物及各種維生素和礦物質等，基本上是人體所必須成分，茶葉中還含多種藥效成分，如茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等。這些成份既可防治疾病，又可益壽延年。
茶的品種繁多，功用有差異，一般來說，消炎降火以喝綠茶為主，胃腸虛寒喝紅茶為宜，不寒不溫喝烏龍茶為佳。以下就有關茶葉應用於醫療方面，作分類敘
述。
內科疾病
利用茶葉作為藥物治病，在中國起碼有四千年以上的歷史。歷代醫書記載茶葉療病去疾屢見不鮮，總體來講，茶葉具有提神、止渴、消食、治喘、祛痰、利尿、收斂、止瀉、除煩去膩、解毒消炎等功用。
治細菌性痢疾：無論急、慢性菌痢均有效果。據臨床試驗，急性菌痢 的治癒率一般可達百分之九十五以上；慢性菌痢的近期治癒率在百分之八十五以上。
用法：100%茶葉煎劑，日服3~4次，每次2毫升或5~10毫升；或每次服15毫升，同時用2%煎劑灌腸。據觀察，煎劑灌腸較口服效果更好，特別對腸黏膜糜爛的減輕、消失，潰瘍的癒合，以及大便細菌的輕陰率效果顯著，且無不良反應。
治止瀉茶：以綠茶3錢、玫瑰2錢、茉莉花1錢、銀花3錢、陳皮2錢、甘草1錢，每日分3~5次用沸開水浸泡，蓋密，頻頻飲之。
治療急慢性胃腸炎：成人用50%茶葉煎劑，每次10亳升；小兒用10% 茶葉煎劑每次5~10毫升，日服四次。臨床觀察急性胃腸炎20例，服藥後症狀於1~2 天內消失。對少數嚴重脫水病例，加以補充液體。
治肝炎：用 “紅茶糖水飲用療法”。兒童用量為每日紅茶1錢5分、葡萄 糖1兩、白糖3兩 ，加沸水沖泡計500毫升，限上午喝完，七天為一療程，成人用量加倍。經過兩個療程， 多數病例肝功能恢復正常，症狀消失。平均兒童三周出院，成人可以一個月出院。護理過程配合高蛋白、糖、維生素，低脂肪食譜，多吃水果。遷延型或慢性肝炎，分期多次採用這種療法。
疏風清熱止痛：收集沖泡過的茶葉，洗淨曬乾，做成枕頭，有疏風清熱的功效。用於治療頭痛眩暈，預防痛風，也適用於高血壓患者，並能使頭髮鬆適。
防治肥胖：近年，日本人用中國烏龍茶作防治肥胖的臨床試驗，發現每人每日喝烏龍茶5~6杯，四周後，病人的膽固醇平均值由236毫克%降到227毫克%，體重由65公斤降到62公斤，因而把烏龍茶稱為 “保健茶”、 “美容茶”。
利尿作用：咖啡鹼是一種重要的利尿劑，能刺激腎臟，加強其收縮力，特別是茶 鹼能抑制腎小管的再吸收，因而有利於尿液的排除。
喝茶的益處多多，且在午後與三五好友一起喝茶吃瓜子，更可增進感情的交流。以下列舉了幾項在喝茶時需注意的事項，以將不適當的飲茶方式降到最低，讓茶在您生活中發揮最大的效益與功能。
不宜在空腹時喝茶
由於茶湯中含有特殊的成份，因此若在空腹時喝茶，會致使胃液發生異常分泌的現象，進而造成消化道粘膜過度收縮而引起胃痛。尤其是有胃痛等疾病的患者，更應避免在空腹喝茶所造成的傷害。
隔夜茶應丟棄，不宜再飲用
因為在含有蛋白質的茶葉中，在蛋白質溶於水後如果仍不將茶葉取出，而造成長時間的浸泡，蛋白質很容易引起茶湯的腐壞。所以，不只是隔夜茶應予丟棄，甚至連浸泡過久的茶湯和變質的茶葉，都不適宜再加以飲用。
避免以茶為飲料與藥物混合服用
在許多中醫與西醫的醫囑中，都再三叮嚀病患勿以茶配藥，及吃藥前後應避免與飲茶時間距離太近。那是因為茶湯內含的物質在與藥物混合後，可能會引起化學作用，導致人體難以吸收及溶解藥物，而降低服藥的效果，但是，這也要視乎情況而定。因為有些藥物與茶性並不會相互牴觸，而茶湯中部份維他命甚至可幫助藥物的吸收，而若能以藥配茶，也可降低藥物在口中所造成的苦味。
因此，有些以茶服藥的方式或許有相乘的效果。所以，最重要的是，在取藥時就應詢問藥劑人員可否以茶配藥，以瞭解詳細狀況。
避免在睡前飲茶
相信您多多少少都有過這樣的經驗:在睡前喝熱茶後，接下來要睡覺時，頓覺意識極為清醒，輾轉難眠。這是因為在茶中所含的咖啡因及茶鹼等成分，會對人體的中樞神經系統產生提神作用，而具有神經衰弱的患者更應避免睡前喝茶，才不致影響睡眠，相反來說，在您極需清醒熬夜時，若喝杯熱茶，將使您精神百倍。對於不常飲茶的人士，則亦應延長飲茶到就寢的時間，才不致失眠。
以上的情況，當然與個人的體質有密切相關，因此，應酌予考量。
茶湯濃度應以適宜為佳，過濃的茶湯應避免
因為過濃的茶水會增加腎臟負擔並加速血液流通，若長期飲用則會對身體非常不利。尤其是老年人更應以清淡的喝茶方式為宜，在茶葉置放量的調整上，可依個人標準不同而加以增減，但太過與不及都不是正確的飲茶方法。因台灣已邁入老年化社會，在喝老人茶的當時，更應注意到茶的濃度，以避免對健康造成危害及產生失眠等問題。
避免飲用過燙的茶湯
有些人對於沖泡茶葉的開水溫度有些誤解，而誤以為滾燙的沸水才能將茶葉的味道真正的舒發開來，其實若以過燙的熱水泡茶，將可能對茶葉中的維他命造成破壞，而直接飲用過燙的茶湯更會傷害到咽喉、食道和胃壁等消化器官，反而對健康造成負面影響，更有醫學研究指出喝過燙的熱茶容易罹患食道癌。其實，正確的方式應依茶葉種類以適當溫度(在攝氏80度到95度之間為佳)沖泡，並以啜飲方式少量飲用，才能喝到適宜飲用的茶湯美味。
女性懷孕期間應避免飲茶過量孕婦在懷孕期間通常都會進補某些調理藥方，而此類藥方通常和茶性不能相調和。
另外，孕婦若因飲茶過量而導致失眠，則皆不適宜胎兒與母體，因此，應避免之。
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