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| 烘焙名師何文信領軍(右起)，李國溢及張原賓，奪IBA盃世界烘焙大賽西點組銀獎。 圖／台北市糕餅公會提供 |
繼世界盃麵包大賽台灣選手奪銀、拿銅之後，台灣選手日前再度拿下IBA盃世界烘焙大賽西點組銀牌。讓國際媒體大為驚豔，紛以「台灣選手巧用鬼魂奪銀」為題，做大篇幅報導。
這次賽程共計有來自全球20個國家選手參賽，比賽作品包括大型巧克力工藝1座、肖像2件、巧克力及主題蛋糕（Petit Fours）。
李國溢是台灣小有名氣的「巧克力大師」，曾獲HOFEX世界廚藝美食大賽銀賞，並在「巧克力奇幻世界」大展中，一星期內以13公斤巧克力，打造高170公分、重15公斤的巧克力101大樓。此次參賽作品，以民俗文化及地方農特產為主軸而獲好評。其中一件高達150公分的巧克力工藝品，以「陣頭」為主幹，彰顯台灣普渡的傳統文化；主題蛋糕及巧克力作品，則用了台灣金桔、百香果、鳳梨、荔枝及香蕉創作，風味獨絕。
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