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攝影/林于凱

在南投通往玉山的台21線上，路途的中點有一處以溫泉出名的布農族部落－「東埔溫泉」。東埔村總共有6個鄰，在溫泉區的是東埔二、三、四、五、六鄰，隔著沙里仙溪遙望的，則是東埔一鄰。僅一溪之隔，兩岸的面貌截然不同，尤其在夜間，從靜謐的東埔一鄰遙望對面霓虹燈閃爍的溫泉區，遊客可感受到那種反差；對於東埔一鄰的居民來說，更是種錯綜複雜的感覺…

由於東埔一鄰位於玉山國家公園的範圍內，所有的建設受到限制，無法蓋飯店、發展溫泉事業，因為這樣，少了遊客的熙來攘往，但也因此保留原本的質樸。

Arvali 為東埔引進溫室種植

東埔一鄰住民大部分仍以務農為生，主要作物是敏豆、牛番茄、茶葉等；位於海拔一千公尺左右，低溫潮濕的環境並不適合牛番茄的種植，但故事主角主人翁Arvali（念起來很像台語的紅肉李），則是東埔第一位引進溫室種植牛番茄的人。

為什麼種牛番茄？Arvali果然給了很布農的答案，「阿，也沒有為什麼啊？ 就爸爸留下來的，我就繼續種。」那為什麼想朝有機的方向前進呢？「恩…其實也是為了賭一口氣啦！當初有一位蔡教授說我的土都是不好的菌，不換新土沒辦法種。但是我還是用原來的土繼續種，第一年接手後就用3分地，種出25噸的牛番茄。之後就想說，還是要給環境跟消費者一個交代，所以就開始稀釋農藥在種，大概是別人的1/3 用量吧！到最後就完全不用了。」

產量減少 鄰居觀望 他仍堅持

東埔的農田位於沙里仙溪畔的丘陵地上，耕種面積有限；因氣候條件影響，全年僅有8月到隔年1月能進行牛番茄的採收，而這幾個月便是Arvali整年的希望。

轉作有機前（左） 轉作有機後（右） 慣行農法的植株（左），因疫病得以施藥及時控制，枝葉完整；轉作有機後（右），因不用藥，葉子容易得到早疫病枯萎，也降低產量。 攝影/林于凱

親友鄰居還在觀望時，Arvali便將3分地全部轉植有機，是十分大膽的嘗試，但他說，「我是希望可以給其他人一個信心啦！種有機不是要種給其他人笑的。」今年他通過有機認證，也提升族人的信心。但即使認證通過，有那麼一點成就感，Arvali說，「轉種有機，因為不能用藥，疫病的情況變得比較嚴重，今年的產量大概少了2/3，看到番茄長得不好，我都安慰同樣種有機的親友說，至少撐過今年吧！通過認證，才能把申請過程的手續費、認證費拿回來。」

台灣的有機市場不健全，消費者不見得願意多花錢來支持有機農作，因此Arvali的牛番茄還是交由原本的盤商運送到北部的傳統果菜市場進行販售，與一般慣行農法的牛番茄並無市場上的區隔。

善用天氣 牛番茄耐放又不易裂果

即使不考慮有機的健康因素，消費者很喜愛Arvali 的牛番茄。他栽種的番茄很耐放、又不容易裂果。「這是長期觀察氣候變化、調整滴灌量、控制植生濕度的結果。栽種作物不要受制於天氣，要善用天氣。」在氣候潮濕的東埔，特別要注意濕度的控制，濕度太高時，除了植株本身，還須注意地表的乾燥，否則植株葉子容易因水氣附著腐爛或是得病。

林于凱 。攝影/林于凱

未來，Arvali希望能夠將牛番茄加工做成番茄醬或是義大利麵醬，「這樣我才不會番茄吃太多啊～每天一早去就是把不夠大顆、或是蚊蟲叮損傷的先拿來吃；吃不完就拿回去餵豬餵鴨，有時候連豬跟鴨都吃太多，直接踩過去，真是令人心疼啊～」即使如此樂觀，要繼續有機這條路，還是得想辦法打開通路，製作附加價值的產品。

產量不多 直接來跟農夫買吧

有機作物的量少，一點一滴的收益都是必須精算的，透過經銷管道的配送，多少壓縮了獲利空間。希望，未來有更多人能夠認同這樣的理念，直接跟農夫購買，讓帶有農人感情的作物，得到應有的價值。

●獵寮紅心番茄以一台斤80元銷貨，分兩種包裝：5公斤(8台斤)、10公斤(16台斤)售價分別為新台幣700元、1400元 (含運費)

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