【聯合報╱記者呂筱蟬／官田報導】
水土保持局與台南藝術大學等多個單位合作，在官田區推動農村再生培根計畫，以貨櫃屋作為栽培室，引進香檳茸種植。透過南藝大師生營造，將生產基地化為「香檳茸文創藝術村」，居民參加培訓投入種植，昨天第一批有5位農民，獲屏東科技大學頒發「香檳茸栽培師」證書。
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今年3月起，由樂活生技公司帶領大崎居民種植香檳茸，協理陳重光說，以巴西蘑菇經品種改良，種植出的香檳茸直徑比一般香菇大3倍，過程中不需使用農藥，每公斤產地價達2000元以上。
他說，在貨櫃屋打造的栽培區，透過低溫空調、通風系統及LED燈設備，控制溫濕度、光度及二氧化碳含量，農民不需看天吃飯，科技化管理種出精緻農產。
水保局長黃明耀表示，大崎農村的新風貌，不僅讓農民提高收益，原生產基地只是窳陋空間，透過南藝大師生將16個貨櫃栽培室彩繪變裝，並用竹編打造香檳茸藝術村門面，更具觀光價值；另校方也舉辦各式競賽，邀學生發揮創意設計香檳茸文創產品，首獎有機會可量產販售。
陳重光說，有32位大崎居民投入香檳茸課程培訓，經100小時學科、術科專業訓練，昨天有5位通過專業執照認證。
大崎里長陳延海與姪子陳國彰共同擁有1間栽培貨櫃。陳延海說，過去種柳丁、芒果，噴灑農藥自己也中毒，現轉行種香檳茸，「身體健康，也更賺錢」；27歲的陳國彰返鄉當農夫，他笑說，務農更能擁有自由時間，隨科技進步不需日曬雨淋，「是一個很棒的工作。」
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