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身為台灣庶民小吃的臭豆腐，近幾年在國際上引起不少注意，不少國外人士不敢嘗試，但CNN也曾將臭豆腐列為台灣不可或缺的平民美食。此次德國BEEF雜誌拿來跟起司相比，讓臭豆腐和起司在中、西方間飲食文化所具有的角色更加突顯。

德國BEEF雜誌是專門介紹美食議題的媒體，除深入探討各種飲食文化、食物料理特色外，世界美食餐廳的專欄，則會介紹德國人較陌生、但在世界各國飽受歡迎的美食，這個月出刊的雜誌就介紹了台灣南部的「豪記臭豆腐」店內菜色。

麻辣臭豆腐鍋中的鴨血和臭豆腐，則被雜誌編輯形容麻辣程度直衝腦門。但報導指出，以40多種中藥材和辣椒、細火慢燉煮出又麻又辣的鴨血，豆腐則有歐洲起司的軟嫩。

臭豆腐愛幾分脆 北中南都不同

雜誌還分析台灣南、北民眾喜歡的臭豆腐口感並不一樣，台北、高雄居民喜歡三分脆的酥炸臭口腐，中部民眾愛好五分脆，台南府城居民則習慣要吃七分脆。

台灣學生屢屢在國際級發明展獲獎，各大學也積極鼓勵師生團隊以研發成果參賽，一旦獲獎不但能為校爭光、打響國際知名度，甚至引來國內外廠商洽談產學合作或技轉，可說是一舉數得。還有大學教授聽聞，有家長月花30萬元，送學生去補習學「發明」。

屏科大副校長戴昌賢說，一項原創性的發明從技術研發到商品化，短則10年長則動輒20年，國內廠商寧可以國外先進技術加以改良，很少願意投入大量時間經費，從事原創性技術研發。

他認為，大學近來積極參加各項國際性的設計獎或發明展，對獲獎學生而言，可以增加信心與經驗，對於就業的幫助反而有限。但他也強調，台灣未來經濟發展假如要走出新格局，就不能再只以代工為主，勢必要培養更多原創性研發人才。

明道「創新發明社」
讓4學生獲傑出發明獎殊榮

明道大學料科學與工程系助理教授吳信達表示，他曾聽聞台北市有國高中學生的家長把學生送去補習學發明，一個月花費30萬元。他在校內組成「創新發明社」，短短一年內就培育出四位學生入選台灣十大傑出發明家及台灣愛迪生獎，彰化當地的國中小校長，還主動接洽希望社團能到學校帶領學生學習如何發明。

學生參加國際比賽
無論有無獲獎 創新能力都加分

吳信達說，越來越多企業徵才時，強調員工必須具備創新能力，發明不限科技技術突破，知名手機大廠如蘋果與宏達電 ，推出新型產品前，也都是先由創新團隊腦力激盪出創新想法後，再由工程人員研究所需的技術。學生參加國際比賽，無論有沒有獲獎，過程中都能培養團隊合作與創新思考的能力。

明道大學校長陳世雄則表示，國內大學研發能量很高，許多創新技術產業界經常沒機會知道，透過參賽獲獎，可以讓「好的東西被更多人看到」，提升產學合作機會。

「早產兒巴掌仙子的天空」全省有近二百名早產兒父母參與，版主陳正行說，每天都有一到二名新會員加入，家長分享育兒經，並且為還在病房奮鬥的早產兒加油、打氣。

祐祐去年八月出生時，體重才五百四十克，因腦室出血、視網膜病變、自發性骨折，無法吞嚥，靠打營養針維持生命，也因此爆肝、全身發黑，昏迷指數三，插管急救。

陳正行說，兒子多次在生死關卡徘徊，最嚴重一次是敗血症，全身血小板被不明細菌吃到只剩一萬，無法凝血，抗生素、免疫球蛋白施打都無效，拖了十四天，最後醫師找到致病菌種，救回一命。

「很奇怪，當我笑嘻嘻進加護病房，兒子竟變得有活力，踢著小腳ㄚ回應著。」陳正行擦乾眼淚，陪孩子對抗病魔，說來奇怪，這股力量神奇地在病房中擴散開來，病房內的家長，相互約定「不要把悲傷帶進加護病房！」

果然，祐祐在三個月大時脫離呼吸管，半年後出院，醫生還發現他，腦力與各方面發展和正常孩子一樣，現在一歲多體重已達七公斤，正在學走路，他常在父母陪伴下，在病房為其他早產兒加油。

任英瑞的女兒「小番薯」二月出生，因罹患壞死性腸炎開刀三次，第三次手術前，醫師一度問他要不要救？他說，眼見女兒腸子只剩卅五公分，全身七處骨折，面臨穿腸破肚、全身斷七截的苦楚，他束手無策，欲哭無淚，幸好遇到祐爸陳正行經驗分享，他擦乾眼淚對女兒說「加油！不管未來怎樣，爸爸陪你，沒在怕的！」

欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導

以女主角身份、和木村拓哉一起主演「PRICELESS」的香里奈，昨（27）日出席了一場以飲食為主題的活動企劃。她前往東京台東區的小學校，和70名四年級學生一起吃營養午餐，對味道很滿足的香里奈說：「充份運用了食材優點，沒有添加多餘的調味，不但對健康很有幫助，同時也十分美味。」為了讓這場宣導飲食價值的活動更加親民，主辦單位特別邀請香里奈出席，和小學生們一起享用營養午餐。這天的餐點包括香味燒魚、炒白菜、豬肉湯、白飯、牛奶和蜜柑，香里奈不但迅速「完食」，還一邊接受小學們的「採訪」，諸如「拍戲時會緊張嗎？」、「工作多久了呢？」、「我有看妳拍的連續劇唷」，在現場歡樂的氣氛下，小學生們紛紛回應：「今天的午餐比平常更好吃呢！」開心又珍惜地享用食物，這樣的精神與態度，在「PRICELESS」劇中同樣可以看到；二階堂矢彩（香里奈飾）、金田一二三男（木村拓哉飾）等人，每天早晨總是圍繞著幸福莊的餐桌而坐，一起大口吃著熱騰騰的白飯…正好當作一天的活力開始。喜歡甜食的香里奈，對飲食當然十分注重：「只要在健康的準則下，就算吃很多也不會有罪惡感。」接著對這次的營養午餐則說：「清淡的調味很棒，是對身體健康相當有幫助，可以安心地享用。」午餐結束後，香里奈參加了全校的集會，她鼓勵在場的470名小學生：「今天很開心，也學到很多。可以重新感覺到，不把食物剩下來地吃完，是一件多重要的事。大家也要盡情地吃、好好地玩，在平日的課業學習之餘，更不要忘試嚐試各種挑戰！」

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無形農夫市集，位於南山大橋旁，撥打立牌上的電話，就能購買到「現採」的蔬果或體驗一日農夫的樂趣。 記者曾詩涵／攝影

新竹縣關西鎮南山里打造「無形農夫市集」，在南山大橋旁，豎立圓形立牌，上面附上農夫手機及可採收蔬果、飼養雞隻、加工食品等，並簡單描述農夫背景及食材，民眾可打電話，馬上就能購買到「現採」蔬果或當一日農夫，體驗採收樂趣。

無形農夫市集發想人張秋竹說，南山里農夫多年邁，每天採摘蔬果扛至關西鬧區販賣，十分辛苦，加上南山大橋旁擁有百年茄苳樹、鳳凰木、水車、私塾及祠堂等景點，吸引許多遊客，於是她發想出無形農夫市集理念，幫助在地農民。

「眼見為憑更有保障！」張秋竹說，立牌上登記的農夫多住在南山大橋附近，民眾可直接與農夫聯絡，相約在定點或到田中看農夫現採蔬果，「最新鮮！」，甚至可下田體驗當農夫採收樂趣。

張秋竹也提到，許多農夫擔心蔬果採收過多，卻賣不出去，若能以「現採」的方式，更能確保食材的新鮮度，也能避免浪費。

國際中心／綜合報導

香港27日晚間7時許，發生3輛雙層巴士相撞車禍，造成至少50人輕重傷的重大事故。

這起意外事故，發生在香港灣仔的大有商場附近，先是2輛巴士相撞，隨後一輛巴士疑似煞車不及，追撞前面2輛車，現場一片混亂，交通大打結。

據港媒報導，由於3輛車糾結在一起，必須使用吊車從雙層巴士上層搶救，這起意外事故，造成至少50名乘客受傷，其中1人傷勢嚴重。由於車子有漏油現象，香港警方持續封鎖現場監視中。

（中央社記者謝佳珍台北28日電）行政院副院長江宜樺今天表示，年金制度改革不能閉門造車，未來1個月內將舉辦超過100場次的座談會，廣納各界意見。

為推動年金制度改革，身兼行政院「年金制度改革小組」召集人的江宜樺下午透過新聞稿表示，為了在明年1月提出年金制度改革的初步方案，行政院已設立專案辦公室。

行政院說，專案辦公室是任務編組，成員由經濟建設委員會、國防部、勞工委員會、教育部及行政院人事行政總處代表進駐，做為「年金制度改革小組」幕僚。

行政院表示，改革小組未來1個月將透過地方座談會、部會座談會以及拜會立法院朝野黨團等三管齊下的方式，彙整各地方及各職業團體的意見及看法。

地方座談會部分，江宜樺指出，已指示勞委會、教育部、國防部、人事總處循專業管道，在各地方分頭舉辦，預計舉辦100場以上。

部會座談方面，江宜樺說，由勞委會、教育部、國防部、人事總處與地方同步，分別舉辦座談會，邀請學者專家及全國性團體代表，聽取建議。

他表示，4個部會也將與學術機構及民間智庫合作，舉辦專家學者座談會，凝聚各界共識。

與考試院合作方面，江宜樺表示，將建立相互合作、參與機制，彙整地方意見後，兩院副院長將共同主持跨年金綜合座談會。

江宜樺指出，這是由地方到中央，由下而上的意見溝通與凝聚過程；年金制度改革不能閉門造車，一定要瞭解不同職業人士的想法與期待，年金制度改革小組對各項年金改革秉持開放態度，並無預設立場。

民進黨主席蘇貞昌主張成立的「中國事務委員會」，原本深受外界矚目，但短短幾天，由於黨內要角不願參加，加上委員會僅定位為黨內溝通平台，功能及重要性銳減，讓呂秀蓮說出「這張牌發壞了」。

成立「中國事務委員會」是蘇貞昌在競選黨主席期間提出的政見，當時民進黨剛輸掉2012總統大選，還在檢討兩岸政策。蘇貞昌主張新設「中國事務委員會」，讓外界對民進黨中國政策的轉型充滿期待。就像呂秀蓮所說，「這原本是一張會影響台灣前途的牌」。

但蘇貞昌手中捏著這張好牌，卻因為過多的猶豫和算計，失去先機，最後倉促出手，又失誤連連，「好好牌打到輸輸去」。

成立「中國事務委員會」雖是蘇貞昌的競選政見，更是他與謝長廷的合作默契。蘇謝兩人從2007年黨內總統初選結下恩怨，竟能在這次黨主席選舉中化干戈為玉帛，足見兩人都認為中國政策轉型之必要。然而，在蘇謝合作助蘇貞昌贏得黨主席之後，謝長廷開展「民共交流」的大陸行，始終沒有得到蘇貞昌的正面肯定；而當謝長廷的「憲法各表」在黨內引發獨派反彈，不少人要求盡速舉辦辯論，蘇貞昌竟也一再表示「不急」。

蘇貞昌不但沒有積極化解黨內異見，甚至在決定「中國事務委員會」主委人選的最後時刻，自己「撩下去」兼任召集人，以此與獨派交心。事至如此，謝長廷難免心灰意冷，而他決定不參加「中國事務委員會」，注定這個委員會難有突破。如今蘇貞昌亡羊補牢，還在苦勸大老參加委員會，但外界已對他主持的中國政策不抱任何希望。

香港昨天舉行「香江論壇」，中共十八大後的兩岸新格局成為熱議焦點，廈門大學台灣研究院院長劉國深還呼籲大陸應「重新認識民進黨」。只是，民進黨的領導人即使手握好牌，卻是對內難以整合，對外無力開拓，一個「停辦金馬獎」事件更加深各界對民進黨封閉鎖國的印象，中國政策轉型無望，只能繼續讓國民黨在兩岸政策方面獨享發言權。民進黨若期望重拾執政權，還有什麼好牌可打？