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亞都巴黎廳「火焰櫻桃冰淇淋」
Just In Bistro「JQ招牌焦糖蘋果塔」
Haagen-Dazs「融心冰淇淋火鍋」

業者巧思冷熱搭，溫熱甜點旁配幾球冰淇淋，雙重濃郁，滋味一絕。「冷熱配」的甜點，如亞都法式餐廳巴黎廳1930推出的「火焰櫻桃冰淇淋」及「法式火焰薄餅」；最受歡迎的「火焰櫻桃冰淇淋」，採桌邊服務方式，冰淇淋外包覆清爽蛋白霜，上桌前，先加熱香橙甜酒至點燃，再倒於甜點上，蛋白霜經火焰烘烤的微焦搭配甜酒香氣，視覺或嗅覺都讓人驚豔。台北SOGO百貨3樓的麗緻巴賽麗也有「舒芙蕾佐香橙醬或巧克力醬」，冬天銷售平均成長兩成。

從新加坡紅到台灣的「JQ招牌焦糖蘋果塔」，酸香交織的青蘋果、塔皮薄脆，搭配自製冰淇淋，熱食冷吃都爽口。「季節水果舒芙蕾」以香草蛋白醬製造如雲端漫步般的輕柔口感，依季節搭配秋天栗子、冬天的抹茶。外表焦脆「現烤費南雪」、軟嫩的「法式薄餅」等，都很受歡迎。

冰淇淋業者也搶熱商機。Haagen-Dazs冬季限定「融心冰淇淋火鍋」，巧克力醬搭配經典口味冰淇淋、手工蛋糕、甜點餅乾等，冰球增加到48球。

COLD STONE「HOT STONE」推出三款新品「布朗尼派對」、「女王的秘密」、「金色輪舞曲」各選用布朗尼、海綿、年輪蛋糕，甜點事先加熱，配上鐵觀音、草莓或香草冰淇淋，營造冷熱交融的食感享受；即日起全台限定販售。

Just In Bistro：02-8786-2000
亞都飯店巴黎廳1930：02-2597-1234
SOGO麗緻巴賽麗：02-8772-1615
COLD STONE ATT門市：02-7737-5289
Haagen-Dazs敦南旗艦店：02-2776-9553

※ 提醒您：飲酒過量 有礙健康